В здоровом питании на Западе сейчас бушует новая тенденция - ешьте чисто, Eat Clean.
Основной принцип питания: все продукты делятся на содержащие полезные микроэлементы и витамины, и на те, которые называются "пустые калории".
Даже после двух недель подобного питания организм меняется: вы лучше себя чувствуете, лучше спите, меняется ваша кожа и ногти. Что уже говорить об уходящих в небытие килограммах?
Пустые калории не принесут вам ничего, кроме лишнего веса и проблем со здоровьем: пирожные и торты, пицца, сладкая газировка, жирные твердые сыры, а еще хуже - плавленные - все это из этой коробочки.
Никто не говорит - не ешь вкусный тортик никогда! Но научившись понимать, какой именно вид сладкого хочет твой организм, можно есть правильные продукты и больше не хотеть "еще один кусочек булочки".
Примеры хороших калорий - ниже)
*****
Clean Eating
Что же такое Clean Eating или Едим Чисто?
Это способ здорового питания, который все популярнее и популярнее на западе. Многие ошибочно считают, что Clean Eating – это вегетарианство, так как основную часть питания согласно этой системе должны составлять овощи и фрукты.
Нет, вегетарианство – это одно из направлений Eating.
Вообще, все его последователи делятся на две категории:
1. Люди, отказавшиеся от пищи, содержащей консерванты, пищи промышленного производства (колбасы, сосиски, консервы и проч.)
2. Наиболее популярная категория (90% последователей), верит в то, что 99,9% твоей пищи должно состоять из полезных калорий и исключают пустые калории. Именно об этой категории мы и поговорим.
Clean Eating подразумевает под собой приверженность к пище, которая приносит организму пользу, а также помогает худеть. Вся еда делится на две категории: категория полезных калорий, и категория пустых калорий.
Начнем с последних. Пустые калории – это те продукты, которые не дадут вам ничего полезного, кроме лишнего веса. Булочки, пирожки, пиццы, жареная колбаса, гамбургеры, сладкая газировка и проч. В них нет ничего полезного для организма, а калорий – масса. Интересно, что даже самые казалось бы не полезные продукты могут быть как пустыми калориями, так и наоборот. К примеру, попкорн – если купить его в кинозале (соль, масло, сыр, химия) – то это куда уж как пустая калория. Но если купить пакетик попкорна в супермаркете, сделать в духовке, посыпав специями, травами и небольшим количеством соли – то воздушная кукуруза становится отличным источником волокон, очищающих кишечник.
Теперь о полезных калориях. Разобьем их на категории:
Злаки: хлеб с отрубями и из цельно зерновой муки, цельно зерновая мука (для домашней выпечки, оладьев), коричневый рис и т.п.
Овощи, фрукты, бобовые: особенно полезны зеленые и листовые овощи.
Молочка: молоко и йогурт с низким содержанием жира, но не меньше 1%, твердые сыры, такие как моцарелла, чеддер, пармезан, не жирный творог, кефир.
Мясо, рыба: нежирные сорта, никакой жарки.
Орехи
Соевые продукты
Масла – никаких рафинированных
Другими словами, есть можно почти все, но читать этикетки, знать о содержании витаминов и минералов, правильно сочетать продукты, минимально их обрабатывать.
Как этого добиться на практике? Именно об этом, а так же о многом другом будет публиковаться информация в этом блоге.